| Количество товара, объем работ или услуг |
Техническое задание
№ Наименование Кол-во детей Условия
1 Оказание услуг по обеспечению горячим питанием школьников из малообеспеченных семей на сентябрь-декабрь 2013г. за счет средств бюджета г. Ростова-на - Дону
Приложение 1
к техническому заданию
В обязанности «Предприятие питания» договора входит доставка готовых блюд и ,соответственно, обслуживание детей( выдача блюд, накрывание столов и т.п.) Обслуживание детей должно соответствовать требованиям санитарно-эпидемиологических правил САНПИН 2.4.5.2409-08. Приготовление питания осуществляется на производстве «Предприятие питания». Привоз готовой продукции осуществляется только транспортом, отвечающим санитарным нормам в соответствии с действующим законодательством по адресу заказчика. Допуск работников (буфетчиков и обслуживающий персонал), только прошедших специальную подготовку и профилактические медосмотры в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов.
Комплексный обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из соленых огурцов и помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи. Калорийность должна составлять от 30% до 35% доли суточной потребности в пищевых веществах и энергии в отношении потребления приема пищи обучающихся в образовательных учреждениях.
Температура горячих блюд (супы, соусы, напитки) при раздаче должна иметь температуру не ниже 75 оС, вторых блюд и гарниров – на ниже 65 оС, холодных супа и напитков – не выше 14 оС.
В меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2-3 дня.
Показатели примерного меню, калорийности, температуры, периодичности блюд должны быть составлены строго в соответствии с нормами САНПИН 2.4.5.2409-08, утвержденным Постановлением от 23.07.2008 № 45
Стоимость комплексного обеда 43,0 рубля в день для обучающихся 1-4 классов и в сумме 48,0 рублей в день для обучающихся 5-11 классов. Время оказания услуги с 09.00 до 16.00 с понедельника по субботу (включительно) выходной воскресенье
Период оказания услуг: с 02.09. 2013 г по 31.12.2013г. (в учебный период за исключением воскресенья и каникулярного времени).
Место оказания услуг: 344038, г. Ростов-на-Дону, ул.Ленина 5а (1эт.,цокольный этаж,буфет)
Приложение 1
к техническому заданию
Таблица № 1
месяц кол-во детей 1-4 классы кол-во детей 5-11 классы сумма в день на одного ребенка Общая сумма за день
1-4 классы 5-11 классы 1-4 классы 5-11 классы Общая сумма
сентябрь 796 575 43,00 48,00 34228 27600 61828
октябрь 860 621 43,00 48,00 36980 29808 66788
ноябрь 605 437 43,00 48,00 26015 20976 46991
декабрь 796 575 43,00 48,00 34228 27600 61828
3057 2208 131451 105984 237435
Согласно документации |
| Место поставки товара, выполнения работ или оказания услуг |
Российская Федерация, 344038, Ростовская обл, Ростов-на-Дону г, Погодина, 5 А, - буфет |
